五辛


葷菜,大蒜、蔥、蕎頭(小蒜)、韭菜、興渠(中藥稱為"阿魏"),指五種帶辛味的蔬菜,合稱五葷或五辛。現代被擴大解釋為任何一種含有大蒜素的蔥科植物。原是印度婆羅門的飲食禁忌,大乘佛教與道教也主張建議不要食用。主要的理由是認為食用這些含有大蒜素的蔬菜可能會使人產生性慾,帶來憤怒的情緒,又會召來邪惡的鬼神,因此主張不要食用。

世尊在《楞嚴經》中,開示修行人,欲修三昧,首先便應斷除五辛。

《楞嚴經》的第八卷有這麼一段經文:「一切衆生,食甘故生,食毒故死,是諸衆生,求三摩地,當斷世間五種辛菜,是五種辛,熟食發淫,生啖增恚。如是世界,食辛之人,縱能宣說十二部經,十方天仙,嫌其臭穢,咸皆遠離;諸餓鬼等,因彼食次,舐其唇吻,常與鬼住。福德日消,長無利益。是食辛人,修三摩地,菩薩、天仙、十方善神,不來守護。」

禁吃五辛源自於印度古代婆羅門的飲食禁忌,食用蔥蒜的主要是賤民階級,他們被驅逐在城外生活,受到歧視。婆羅門認為仙人喜歡潔凈,人食蔥蒜後仙人不肯接近。

大乘佛教承襲了婆羅門的傳統,認為食用葷菜會為修行上帶來障礙。

佛家五葷的蔬菜多屬於植物當中的蔥科,這些植物的成分當中都含有大蒜素,當人體食用這些含有大蒜素的蔬菜後,在血液中會釋放一氧化二氮,能令血管擴張,放鬆平滑肌,有改善勃起功能障礙的效果。因此,古代中醫認為這能治療陽痿,增進性慾。而性慾的產生,又影響到了佛教、道教信徒的修行,並且與其禁慾的基本教義所背離,故為之禁食。

站在另外一個觀點來看,大家知否有機食品是不淮用化學農藥來殺蟲?那麼,農夫們如果保護自己的農作物?就是用蔥和蒜!它們是天然的殺蟲劑,昆蟲們不敢接近這些毒藥。我們切洋葱時都會被那些分泌物弄到流眼淚。五辛是很毒的。動物進食後有可能食物中毒,會發生肚瀉,嘔吐,心跳加速等等。如果動物們都不喜歡和受不了蔥蒜,那麼我們為何還要進食這些不必要的殺蟲劑?我們愛吃甚麼,身體就會變成甚麼,也會漸漸發出那種味道。你喜歡變成一位昆蟲動物們都害怕的人嗎?

如果這還不足夠令你放棄口舌的滿足,那你先想一想:為甚麼食用蔥蒜後,會容易出汗,而且特別難聞?但為甚麼我吃蔬菜或生果卻沒有這個問題?答案很簡單。我們舌頭可能喜歡葱蒜味,但身體根本就不喜歡和不需用要葱蒜,所以一發現它們就會立刻排出體外。出汗是排毒的一種方式,因汗有葱蒜在內,所以特別臭。口臭也是用氣體的方式來排毒。我們身體的反應很清楚告訴我們:別讓葱蒜留在體內,留多一刻也太長。

現代科學也證實葱蒜能令腦電波不協調。蒜裏面的毒,sulphone hydroxyl ions,可以穿破腦的保護層,直接影響和破壞腦細胞,情況有如迷幻藥一樣,直接上腦。蒜會破壞左腦和右腦之間的溝通。原來早在1950就已經有數據證實吃蒜後,72小時內,飛機師的反應能力會慢兩至三倍,因此飛機師在航行前三天是不淮吃蒜的,因為蒜會影響腦電波的正常運作。

因此,吃五辛對身體是沒有好處,所以我們要盡量避免進食,保持身體乾淨。

五辛